Schritt 7: Cupcakes und Hochzeitstorten
Nach einer emotionale Trauung, einem tollen Essen und vielen Gesprächen und Glückwünschen darf einer Hochzeit eines nicht fehlen: Die perfekte Hochzeitstorte!...
INFOS ZUR HOCHZEITSTORTE UND SWEET TABLE
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Deine perfekte Hochzeitstorte
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TIPPS FÜR DEINE PERFEKTE HOCHZEITSTORTE
AUF DER SUCHE NACH DER PERFEKTEN HOCHZEITSTORTE ODER DEM PERFEKTEN SWEET TABLE?
Nach einer emotionalen Trauung, einem tollen Essen und vielen Gesprächen und Glückwünschen, darf bei einer Hochzeit eines nicht fehlen: Die perfekte Hochzeitstorte (oder der perfekte Sweet Table). Diese süßen Versuchungen sind ein fixer Bestandteil jeder Hochzeit und auf jeder Feier immer wieder ein Highlight. Bei der Wahl der geeigneten Hochzeitstorte gibt es einige Dinge, welche es zu beachten gilt. Ob schokoladig oder fruchtig, mittlerweile gibt es keine Grenzen mehr. Es finden sich unzählige Hochzeitstortenvariationen von ganz klassisch, mehrstöckig und rund oder vielleicht doch lieber ausgefallen, viereckig und total bunt. Ihr entscheidet, welche Torte es für eure Hochzeit werden soll!
WIE VIEL TORTE BENÖTIGT MAN EIGENTLICH?
Üblicherweise rechnet man mit einem Stück pro Person, bei Cupcakes oder anderen kleinen Köstlichkeiten mit maximal zwei Stück pro Person. Entscheiden hierbei ist auch der Zeitpunkt, wann die Hochzeitstorte serviert wird. Am Nachmittag wird normalerweise mehr Süßes gegessen, als spät am Abend nach dem Hochzeitsessen.
DIE GRÖSSE UND FORM DER HOCHZEITSTORTE
Zuerst müsst ihr euch auf eine Größe einigen, ob ein- oder mehrstöckig, dies ist allerdings auch von der Gästeanzahl und natürlich auch vom Budget abhängig. Der größte Unterschied bei den Torten sind einerseits die Formen und andererseits die Anzahl der Etagen. Bei den typischen traditionellen Hochzeitstorten handelt es sich um 1 bis 5-stöckige Hochzeitstorten. Neben den Stockwerken können auch die Formen individualisiert werden.
DER GESCHMACK DER TORTE
Beim Geschmack der Hochzeitstorte solltet ihr vor allem euren Lieblingsgeschmack wählen, zu ausgefallen sollte es dann aber auch nicht sein, damit die Gäste ebenfalls etwas finden. Ein Geschmack-Klassiker ohne Alkohol sollte bei der Torte dabei sein. Bei der Wahl gilt es folgendes zu beachten: die Jahreszeit, die Tortenform und Gästewünsche (Allergien etc.). Am besten werden die einzelnen Etagen beschriftet, so kommt es zu keinen Missverständnissen bei euren Gästen.
WANN SCHNEIDET MAN DIE HOCHZEITSTORTE EIGENTLICH AN?
Historisch gesehen steht die Hochzeitstorte für den krönenden Abschluss der Hochzeitsfeier. Doch genauso wie sich die Art der Hochzeitstorten in den letzten Jahren verändert hat, hat sich auch beim Zeitpunkt des Anschneidens der Torte einiges geändert. Ob am Nachmittag, oder als Dessert nach dem Hochzeitsessen – der Zeitpunkt kann frei gewählt werden. Dabei gilt es allerdings immer zu beachten, ob die Füllungen und Crèmes bis zum Torte-Anschneiden gekühlt werden müssen oder nicht. Benötigen diese Kühlung und es herrschen sommerliche Temperaturen ist es besser, dass die süßen Köstlichkeiten im Kühlhaus auf ihren großen Auftritt warten.
MIT WELCHEN KOSTEN MUSS MAN RECHNEN?
Preislich sind hier keine Grenzen nach oben gesetzt. Man kann aber ungefähr mit 3 Euro/Stück rechnen. Oftmals fehlt in dieser Rechnung jedoch noch jegliche Dekoration. Rosen aus Zucker können schnell mal bis zu 10 Euro pro Stück kosten, Rosen aus Marzipan sind etwas günstiger. Auch die Kosten für einen Sweet Table können schnell die 200 Euro-Grenze überschreiten. Hier hat man allerdings die Möglichkeit, durch die Auswahl der einzelnen süßen Köstlichkeiten den Preis sehr stark zu beeinflussen und auch zu reduzieren.
HOCHZEITSTORTE SELBER MACHEN, ODER DOCH LIEBER VOM PROFI?
Natürlich kostet eine Hochzeit viel Geld und einige Paare suchen daher nach Möglichkeiten, um Geld zu sparen. Da liegt der Gedanke nahe, beim Backen der Torte selbst Hand anzulegen oder Familie/Freunde um Hilfe zu bitten. Natürlich können die selbstgemachten Köstlichkeiten geschmacklich mit jenen der Profis mithalten, allerdings wird sich bei den meisten die Erfahrung der Verwandten und Freunde im Backen von Hochzeitstorten in Grenzen halten. Somit ist es wohl die bessere Entscheidung, sich eine Hochzeitstorte nach Wunsch von einem Profi anfertigen zu lassen. Auch wird so der Stress für das Brautpaar selbst, sowie die backenden Personen reduziert und ihr könnt gemeinsam ein entspanntes Fest feiern.
BRÄUCHE RUND UM DIE HOCHZEITSTORTE
Um die Hochzeitstorte gibt es viele Bräuche. Einer ist zum Beispiel, dass das Hochzeitspaar gemeinsam die Torte anschneidet. Welcher Partner hierbei die Hand oben hat, so der Brauch, wird in der Ehe die „Hosen anhaben“. Nach dem Anschneiden bekommen die frisch Vermählten das erste Stück und „füttern“ sich damit gegenseitig. Danach wird die Torte an die Gäste verteilt. Bei einem mehrstöckigen Kuchen wird die oberste Etage nicht angeschnitten, sondern gleich wieder eingefroren und dann zum ersten Jahrestag verspeist.
WANN SOLLTE MAN DIE TORTE BESTELLEN?
Die Erstellung eines Konzepts, die Beratung und das Probeessen erfordern einen zeitlichen Aufwand, welchen man nicht unterschätzen sollte. Aus diesem Grund ist es ratsam, wenn man die Planung stressfrei hinter sich bringen möchte, dass ihr euch als Brautpaar spätestens ein halbes Jahr vor der Hochzeit mit eurem Konditor in Verbindung setzt und somit an eurem Hochzeitstag alles perfekt ist.