Weingut Holler

Ein etwas enttäuschender Ablauf !.
Unsere Hochzeit bei Holler hatten wir uns anders erhofft. Erster Schlag war das unser zuständiges Team der Kellner ein total neues Team war und die Verständigung zwecks deutscher Sprache sehr holprig verlief. Einer jedoch sprach überhaupt nur englisch!!!! Es fing schon beim Probessen an. Suppe total überwürzt sodass sie total braun war. Suppe wurde lauwarm serviert aber die Teller anscheinend vorher erhitzt, jedoch Suppe musste von keinem Gast geblasen werden. Auf der Knoblauchcremesuppe war keine optische Dekoration wie zbsp. Schnittlauch oder Kernölmuster. Wurde von uns dann auch wie zum Wienerschnitzel das leider außer ein weißes Teller und Reis keinerlei Dekoration drauf hatte mit Pfirsich und Preiiselbeere versehen. Jedoch müsste das zum Standart gehören gerade deshalb weil es auf deren Fotos im Netz auch so präsentiert wird. Weiter mit dem Essen. Der Zwiebelrostbraten beim Probeessen war zäh und nicht zum Verzehr geeignet. Wurde uns erklärt man könne dies nur in größeren Mengen richtig zubereiten! Haben das von der Karte total gestrichen!! Also einige Sachen wurden 3 bis 4 x bei Gesprächen erwähnt und vom zuständigen Mann Vorort auch notiert! Wir haben für Mitternacht Backhendel bestellt mit kleinen Stücken und ohne Haut!! Um 23 Uhr kam die Kellnerin und bat mich mit in die Küche um die Menge der Stücke zu bestimmen die dann serviert werden sollten. Zu meinem Entsetzen war zu diesem Zeitpunkt kein Mensch mehr in der Küche!! Die ganzen Hendl-Stücke waren längst rausgebacken und standen fertig in einem Behälter zum warm halten in der Küche rum. Sie erklärte mir es sei keiner mehr da und das wird immer so gemacht. Das Essen wird dann nochnsl kurz vorm servieren total erhitzt und raus gebracht!! Ich glaubte nicht was ich da hörte und sah!! Ein Alptraum war dann das alle Stücke weder klein noch ohne Haut sondern groß und mit Haut waren. Die Panade war inzwischen so aufgeweicht und das Hendl leider nicht zu Essen. Keiner der Gäste hat ein einziges Stück ganz verzehrt. Im Gegenteil, lange Gesichter und enttäuschende Antworten auf Nachfrage wie es denn schmeckt. Kein Stück wurde gegessen. Wir haben die ganze Menge in einen Sack geleert den uns die Kellnerin brachte und mit nach Hause genommen!! Wir wissen Geschmäcker sind verschieden aber das kann nicht okay sein somal wir es extra mit dem zuständigen Mann x-mal besprochen haben!! Leider kam von Seiten der Chefitäten beim Bezahlen keine Einsicht. Sie würden das mit dem Essen immer so machen das heißt kein Essen zu Mitternacht anscheinend frisch gekocht und daa einzige das er uns dann erlassen hat waren die Backhendel nachdem er das Foto von den Stücken sah und den Fehler mit der Haut auch akzeptierte. Keine anderen Mängel oder Beschwerden haben ihn interessiert!! Traurig da ja diese Location viel Geld 💰 kostet sehr gute Fotos vom Essen und weiteren vorrweist Die Trauung im Weingarten oben war sehr schön, Gott sei Dank hat da alles geklappt!! Unserer Meinung muss alles passen und da hilft der schönste Ausblick, der schönste Weingarten nichts wenn dann beim Essen alles zunichte gemacht wird. Von kleinen anderen Hoppalas will ich absehen!! Wir haben gelernt das es sehr ratsam und wichtig ist auf Leute die schon vorher eine Erfahrung dort gemacht haben zu hören, Bewertungen zu lesen und auf keine Fotos im Netz sich zu verlassen!!!!! Trotzdem danke an das Team des Weingut Hollers und alles Gute weiterhin mit ihrem Unternehmen!!!

Unsere 1. Wahl und gut wars!!.
Ja Sagen beim Holler - definitiv die richtige Entscheidung!! Die Südsteiermark und das Weingut Holler war ein unglaublich schönes Erlebnis für uns alle. Vom ersten Moment an fühlt man sich höchst professionell umsorgt und es fehlte vom ersten bis zum letzten Moment an rein gar nichts. Wir sind sehr dankbar für diese einzigartige Möglichkeit und würden uns im Nachhinein wieder für die Toskana Österreichs entscheiden. Traumhaft schöne Location, spitzen Essen, geniales Team und richtig feine familiäre Stimmung. DANKE dafür, wir kommen gerne bald auf einen Besuch vorbei. Die Gartners :-)

Traumhochzeit.
Meine Frau und ich haben Anfang Mai im Weingut Holler geheiratet. Schon im ersten Moment, als wir die Location betraten waren wir geflasht von dieser Location Der Innenbereich ist Traumhaft schön. Der Weinberg, wo die Trauung stattfindet, ist atemberaubend. Jeder Gast war hin und weg von der Location. Liebes Holler Team vielen Dank für diesen unvergesslichen Tag!

Chaotische Organsiation.
Wir hatten eine sehr schöne Hochzeit, allerdings gab es einige Dinge, die nicht in Ordnung waren. Das verwundert sehr, zumal die Location schon mehrere Awards gewonnen hat und wir deshalb dachten, dass mit Sicherheit alles reibungslos verlaufen wird. Schlussendlich verlief die Kommunikation chaotisch und die Organisation war leider amateurhaft. Angefangen hat alles mit dem Probeessen: das Fleisch (Rindfleisch sous-vide, medium) war hart und war fast roh. Die Nachspeise, eine Creme Brûlée, schmeckte und sah auch aus wie Eier-Stich. Die Kruste war de facto nicht vorhanden, sie war labbrig. Nach einem Gespräch mit dem Chef wurden wir für ein zweites Probeessen eingeladen, mit der Versicherung, es würde dann alles passen. Einen Termin haben wir schriftlich ausgemacht und auch eine schriftliche Bestätigung erhalten. Es sollte 2 Wochen vor der Hochzeit stattfinden. Am ausgemachten Tag (2,5 Stunden Fahrzeit pro Richtung) war der Chef überrascht, als wir ankamen. Der Koch war nicht anwesend und der Chef meinte zunächst, wir hätten einen Fehler gemacht und uns im Termin geirrt - wir konnten aber die schriftliche Bestätigung vorweisen. Statt des Probeessens fand dann überstürzt das Abschlussgespräch statt. Das sollte eigentlich eine Woche später stattfinden, wir hatten dementsprechend nicht alle Unterlagen dabei. Außerdem wurde uns dann mitgeteilt, dass die Wedding-Planerin, mit der wir das Erstgespräch und alles andere vereinbart hatten, entlassen wurde. Das haben wir - wie gesagt - 2 Wochen vor unserer Hochzeit erfahren und es wurde uns davor nicht kommuniziert. Dementsprechend haben sich am Tag der Hochzeit dann einige Fehler eingeschlichen: - Blumenschmuck: es wurde ein Teil des Blumenschmucks beim Empfang und im Weingarten ohne Rücksprache komplett gestrichen. Verrechnet wurde er trotzdem. Die Floristin hatte uns dann nach der Hochzeit mitgeteilt, dass das Weingut Holler die Blumen storniert hatte und sie eine aktualisierte Rechnung, mit niedrigerem Preis, an die Location geschickt hätte. - Bei der Trauung sollte ein Windschutz für die Kerze aufgestellt werden. Der war aber zu klein, und es wurde kein anderer bereitgestellt, obwohl im Lager verschiedene Größen vorhanden waren. Die Kerze ging also nach wenigen Sekunden wieder aus. - Nach der Trauung wollten wir den Bereich um den Traualtar gleich verlassen, um die Gäste nicht warten zu lassen. Aber das Weingut Holler hat trotzdem am Traualtar Sektgläser und Frizzante zum Anstoßen mit der Standesbeamtin und den Trauzeugen bereitgestellt (was wir dezidiert nicht wollten, da eine Trauzeugin stillende Mutter ist). Über das alles hätten wir hinweggesehen, aber dann kam das Abendessen, bei dem noch mehr Fehler passiert sind. - Wasser: eigentlich war besprochen, dass wir Leitungswasser (um 2,90 Euro pro Liter) auf den Tischen bereitstellen wollen, da unser Wasser in Österreich von Top-Qualität ist. Stattdessen waren auf jedem Tisch insgesamt 4 Mineralwasser-Flaschen. - Auf den Tischen waren die falschen Weingläser, nämlich jene aus Kristall. Das richtige Weinglas war uns ein besonderes Anliegen, weshalb wir mehrmals darauf hingewiesen haben, dass wir unter keinen Umständen die Kristallgläser haben wollen. - Die Servietten waren anders gebunden als besprochen. Nämlich genau so, wie wir sie auf keinen Fall wollten (auch das haben wir beim Abschlussgespräch gesagt) - Für die Tischnummern hatten wir goldene Rahmen ausgesucht, da es zu unserem Hochzeits-Design gepasst hätte. Stattdessen gab es Holzaufsteller für die Tischkarten. - Ein Tisch ist beim Essen zusammengebrochen (und musste neu aufgestellt und mit neuen Tischdecken bestückt werden, da alle Gläser umgekippt sind) - Andere Tische haben gewackelt - Bis die Vorspeise gekommen ist, hat es sehr lange gedauert. - Einige Gläser waren zum Teil verschmutzt oder klebrig und mussten getauscht werden - Im Saal gab es keine indirekte Beleuchtung, wie beim Abschlussgespräch ausgemacht.

Gutes Management .
Ausgezeichnetes Essen. Routiniertes Team. Zuverlässige Planung (!). Der Weinstadl Holler macht seinem Ruf alle Ehre. Ich war mit der Gesamtleistung zufrieden.

Hochzeit im Weingarten .
Sehr zuverlässiges Team. Durch die professionelle Vorbereitung konnten wir uns entspannt auf den großen Tag freuen.

Kommentar als Hochzeitsgast.
Wir waren Gäste bei einer Hochzeit im Juni dieses Jahres. Location - der Stadl Unsere Eindrücke: tolles Ambiente für den Empfang, leider wenig Sitzmöglichkeiten für ältere Personen, im Speisesaal gemütliche und festliche Atmosphäre, Belüftung des Raumes nicht optimal. Weißwein wurde ohne Kühler auf den Tischen plaziert - eher schleppend wurden irgendwelche Kühler/Gefässe nachjustiert - fanden wir irritierend auf einem Weingut!!! Tischdeko war eher lieblos gestaltet, Glas mit Blumen war überproportional hoch und versperrte den Blick auf das Gegenüber. Qualität der Speisen war mittelmäßig, die Bedienung allerdings sehr bemüht und freundlich.

- Location sehr schön - sonst alles zu teuer.
ein sehr schönes ambiente im außenbereich, nett hergerichtet. das essen recht gut, timing schlecht, personal sehr bemüht und freundlich. dass wein achtelweise an den tischen ausgeschenkt wird und auch so berechnet wird, ist absolut nicht in ordnung! das macht sich nicht gut!

Einfach nur wunderbar....
Wir können das Weingut Holler definitiv weiterempfehlen! Wir haben im September 2018 dort geheiratet und sind, sowie unsere Gäste, noch immer total geflasht! Es gab wirklich nichts, das uns nicht gefallen hat: Location, Service, Ablauf, Vorbereitungen, etc. --> es hat einfach alles wahnsinnig super gepasst! Wir würden sofort wieder das Weingut Holler als Hochzeitslocation auswählen und können daher allen zukünftigen Brautpaaren, die sich für den Holler entschieden haben oder noch werden, alles Liebe wünschen: Ihr habt die richtige Wahl getroffen!

Coole Location für Naturverbundene.
Liebe zum Detail, weit im Voraus schon ausgebucht...das spricht für sich